1982 Nobel İktisat ödülü sahibi George Stigler, 1940’ların başında şu soruyu ortaya atmıştı: Hareketli bir hayatı olan 70 kilogram ağırlığındaki bir kişi, birim fiyatı, kalorisi ve besin değerleri belirlenmiş 77 çeşit yiyecekten günde ne kadar tüketmelidir ki alması gereken 9 önemli besin içeriğini en az maliyetle ve günlük önerilen besin tüketimi asgari seviyede karşılayabilsin. Stigler, The Cost of Subsistence […]